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博彩送彩金导航|儿时一碗米酒,长大一杯乡愁

发布日期:2020-01-10 16:20:32

博彩送彩金导航|儿时一碗米酒,长大一杯乡愁

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一夜西风一夜凉。

雁阵声声蚊寂静,

枣红点点桂流香。

by左河水

前些天是白露啊。

《礼记》有云:“凉风至,白露降,寒蝉鸣。”

白露,是秋天气候最明显的节气。

据《孝经纬》记载,“处暑后十五日为白露,阴气渐重,露凝而白也。”

白露一名极具有诗意,像闺中温婉女子,“蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。”

世间万物在这一天好似发生了变化,不再燥热,凉风翩然而至,草木纷纷枯黄掉落,空气也没有那么湿润了。

而这时候呢,很多地方人便开始酿五谷酒,喝白露茶,健脾祛虚。

幼时的记忆中,每逢白露时母亲就会酿米酒,那时候家里穷,妈妈推着独轮车载着我和弟弟一起去粮店买糯米。

我自幼迷恋糯米的触感,摸起来微凉且光滑,买完米回家洗过浸泡,然后上锅蒸,木质的蒸笼嵌在砖瓦砌成的炉灶里,我特别不喜欢在夏天和秋天烧柴火,每次都是一身汗,所以每到这时我都佯装自己认真爱学习,躲卧室看书不肯出来。

但蒸完糯米后我是极高兴的,刚揭开锅的糯米又香又好吃,忍不住偷吃几口,但母上不让说并非全熟的米,吃了容易拉肚子。

我爱拌酒曲,就像家中并无自来水时喝的都是井水,井水需要沉淀,于是每次倒入明矾的时候我都拿着研钵将其碾碎,伴酒曲也是如此,将酒曲放入研钵中捣碎加入到蒸好的米饭里,酿酒时糯米的温度最好在35°左右,母上说这是米酒发酵的最佳温度。

发酵的过程最为关键,母上是普通的农妇,她做的米酒很简单,将米饭落缸后存放,保证温度是在25°到40度之间,那时的保温并非现今发达,遂在以往时白露是最佳酿酒时节,待到第二年便能喝了。

米酒具有诸多功效,如温寒补虚、提神解乏、解渴消暑,白露过后,燥气渐渐旺盛,易伤肺,来碗米酒润肺补气实属良品。

细细地抿上一口,唇齿内遍布甘甜。冰镇也好,另配他料,别有一番滋味。

若客官你不喝酒也没关系,白露茶的口感你定要尝。

白露茶,采于白露时。

听名字就很美,它不似春茶鲜嫩,热水不宜烫得多久,但它也不似夏茶味苦,难以入口,它属秋意,有凉风阵阵之感,醇厚清香胜春茶。

白露茶最初是没有的,自唐代前茶农只摘春茶,并无白露茶一说。

什么时候开始普及的呢,据考证,大约是宋朝,在宋朝时期茶可谓是人们日常生活中不可缺少的一部分。

陆游在《秋兴》一词中写道:“邻父筑场收早稼,溪姑负笼卖秋茶。”

这里的秋茶便是白露茶,可见南宋时期早已开始贩卖白露茶。

喝茶延年益寿,喝白露茶更有增强免疫力之效,白露时期喝白露,不负白露茶这一个夏季的磨砺,只为等待诸位客官有心一品。

你看,它那么美,不负如来不负卿,不如绍华,不负君……